北京に来たことのある人ならばこの呷哺呷哺という文字を街中のどこかで見たことがあることだろう。難しい読み方なので中国語の出来る人でも読み方を知らない人も多い。

    じつはこれ日本の鍋を真似た（xiabuxiabu）（しゃぶしゃぶ）と読む。しかしだからと言って日本式のしゃぶしゃぶと思ってはいけない。中は完全に中国の火鍋で日本の火鍋とは全く別ものである。全国にチェーン展開しており、ほかの都市でもよく見かける。衛生的でリーズナブルなこのお店はいつ行っても大人気。一人で行っても大丈夫なように一人火鍋があるのも嬉しいところ。

    鍋底という鍋の味付けを頼む際は自分好身のものを頼もう。辛いのがダメな人は清湯が無難、この他辛いのが好きなら麻辣湯、カレー味なんていうのもある。タレにはゴマだれが付いてくる。その他ならば追加メニューで注文することになる。名前はしゃぶしゃぶ、されど漢字で呷哺呷哺、鍋好きなばぜひ試してみよう。きっと後悔しないはず。

お店検索：http://www.xiabu.com/e/action/ListInfo.php?classid=7&ph=1&myarea=%E6%9C%9D%E9%98%B3%E5%8C%BA

公式サイト：http://www.xiabu.com/