北京の食べ物はどちらかというとクセが強く、外国人だけではなく、中国人も時々慣れない。北京ダックも伝統のお菓子は油っぽくて、旅中ずっと食べるのはやや無理なような気もする。特にベジタリアンの方にとってなおさらだ。楽しい北京旅行には悔しい思いを残さないように、今回北京のベジタリアンレストランチェーン「素虎素餐」を紹介する。中国では「素食」はべジタルという意味で、名前に「虎」という字が入っているのは少し怖いが、ちゃんとしたべジタル料理を提供する。

野菜、フルーツ、菌類、豆製品などが原料で、見た目も美しい栄養満点の料理がたくさん。メニューにはドリンク、新鮮野菜、主食、おつまみ、スープなどに分かれ、ぺジタルとは言え、きっとお腹がいっぱいになる。

ちょっと試したくなったのか。健康で体にいい食事を取って、北京旅行を満喫してください。

＜INFO＞

▲清華店

場所：北京市海淀区双清路88号華源世紀商務ビル2階

TEL：010-82527078

▲豊聯店

場所：北京市朝陽門外大街18号豊聯広場3階

TEL：010-65887016

ホームページ：http://www.vegetiger.com/

公式ウェーボー：http://vegetiger.com/index.asp