天安門広場を一望できる「前門Mレストラン」で夜景を楽しみながら幸せの一杯を

2017-09-17

北京の「前門」には歩行者天国のグルメストリートがあり、多くの北京B級グルメの店がここに出店し、有名な観光地にもなりました。でも今回紹介したいのはこのグルメ街ではなく、その前門の中心部にある「前門Mレストラン」です。北京料理を食べ疲れてお口直ししたい人にお勧め、特に天気のいい日には、天安門広場を一望できるこのレストランのテラス席での食事は最高です。

レストランの名前にあるMはオーナーのミッシェルさんの名前のイニシャルから取ったもの。オーストラリア出身のミッシェルさんは華麗な経歴を持つ素敵な女性です。若い頃は冒険と旅行にはまり、二十歳の時から一人で世界旅行を始め、いろいろな国で生活したために、世界の食事の味を知り尽くしています。その後、メルボルンで料理の腕を磨き、ロンドンの高級ホテルのシェフを経て、中国で自分の店を開きました。

料理人時代も多くのオリジナル料理を開発したミッシェルさんの特徴が「前門Mレストラン」のメニューにはありありと現れています。従来ある料理に新たな工夫を加え、新たな味を生み出しています。メニューも、コース料理からブランチまで、いろいろと選ぶことができます。そのときの好みでフルコースを頼むことも、友達と楽しくデザートを食べることも。夜景を眺めながらワインを一口飲めば、旅の疲れも癒されること請け合いです。