「锅巴」とは中国で食べるお菓子の一つです。地域や習慣によって作り方や味付けは違うけど、今回紹介したいのは天津で食べる「锅巴」。普通の「锅巴」はお米から作ったものだが、百年の歴史も持つといわれるここ天津の「锅巴」では、豆を使います。それでは、動画でその作り方を見てみましょう。