薬膳効果があるスイーツ、亀苓膏(亀ゼリー)

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亀ゼリーは、亀エキスと7種類の植物をバランスよく配合させた中国の伝統薬膳で、昔から、中国南の地方や香港などで、日常的に食べられてきた健康食品です。特に、美容・美肌に良いということで、中国各地では、ここ数年、若い女性の間にブームが起こり、海外にも広く知られるようになりました。



亀ゼリーの成分:

1亀エキス

亀エキスは、亀の腹甲等部分を粉砕し、水に入れ、高温煮沸抽出したもので、良質なコラーゲンが含まれており、美容、体力増進に良いといわれています。

2涼粉草

しそ科の植物で、中国・台湾の山間部に生えています。味は甘い。暑気あたり、喉の渇き、熱毒に効用がいいし、糖尿病、高血圧、風邪、関節炎に対する治療効果もあるといわれています。

3タンポポ

タンポポは、キク科の植物で、古くから中国、ヨーロッパでは食用されており、味は苦い。解熱、発汗、食欲不良、婦人病などに良いと言われています。

4スイカズラ

スイカズラは山に自生する山野草で、5月ごろに花が咲き、甘い香りがあります。利尿、浄血、解熱、化濃症などによいと言われています。

5羅漢果

羅漢果は中国広西省桂林周辺を原産地とするウリ科の植物で、甘味成分が含んでおり食用とされます。中国の秘果として古くから健康維持と美容に親しまれて、のどの痛み、せき止め、便秘の治療に良いといわれています。

6クチナシ

クチナシはアカネ科の植物で、消炎、利尿、浄血、解毒の効用があると言われています。

7甘草

甘草はマメ科の植物で、味が甘い。漢方ではもっとも基本的な薬草の1つです。のどの痛み、せき止め、解熱、消炎などに良く使われています。

8センリョウ

センリョウ科の植物。抗菌、消炎、鎮静に効果があり、関節炎や肩こり、腰痛にもよいと言われています。

【亀ゼリーのお勧め】

チェーン店「許留山」がお勧め。この店は若者を中心に人気があって、昼夜を問わず、いつも満席です。この許留山に行けば、ぜひそこの亀ゼリーをお試しください。


「中国国際放送局」より

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