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老北京の文化も楽しめる・「老北京ジャージャー麺大王」

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「老北京ジャージャー麺大王」、中国語表記は「老北京炸醤麺大王」で、北京ジャージャー麺のチェーン店です。歴史のある老舗として、ここは昔の北京の風情が色濃く残っています。中国特有の八角形の食卓や古典的な腰掛け、内に入ると明るい呼び声が聞こえ、いずれも北京の伝統的な茶屋さんを思い出させます。



ここの定番料理はもちろんジャージャー麺で、セットには素面一杯、ソース一杯、さまざまなあしらいにはきゅうり、大豆、緑豆、もやし、ニンジンの千切りなどが含まれています。店員さんはすべての具材を入れてくれるから、あなたの仕事はただよくかき混ぜるだけ。あっさりした味がお好みでしたら、ソースは全部入れないことをおすすめします。

<INFO>

住所:北京市西城区西什庫大通り31号院1階「老北京ジャージャー麺大王」(西黄城根支店)


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