河北伝統の小麦粉料理、小学校で型の技術の授業

2018-05-21

河北省黄■(馬へんに華)市の小麦粉細工食品「黄■面花」は、型を使って成型し、色づけするなど細工し、蒸し上げて食べる伝統的な小麦粉料理だ。型は最も大事な小道具で、その彫刻技術には100年以上の歴史があり、同省の第3次無形文化遺産保護リストにも入っている。この技術の保護と伝承のため、同市教育当局は現地の小学校で型の彫刻の授業を設定し、定期的に知識を伝えている。新華網が伝えた。

「人民網日本語版」より

人民網日本語版

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