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広東の人気料理「ボウジャイファン」

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北京の国貿ショッピングモールの近くにある「マイスープ(中国語表記:MY SOUP 卖汤)」という広東風レストランを皆さんに紹介しましょう。広東の人気料理「ボウジャイファン」と様々なスープがここの看板料理。1人ならボウジャイファン一つとスープ一つで足ります。



プチブル的なインテリアと喫茶店かと思われるのがここの特徴で、テーブル・椅子がきっちりと置かれた普通のレストランとも大差があります。おかみさんが香港出身で、食材もほとんど香港から輸送された本場なものです。ボウジャイファンはスペアリブ入り、塩漬け魚・肉団子・ソーセージ入り、豚足・落花生入りなど多種類です。ライスが香ばしくて、鍋の底におこげが見えるぐらいその火加減が良くて、それにトッピングも大量で、食べてよかったです。

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住所:北京市東三環中路1号環球金融センター西ビル1階104号

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