「霄雲路」でバームクーヘンを食べよう

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北京において、グルメストリートの「簋街」以外、「霄雲路」もなかなか規模があるものです。前街と後街に、あわせて三十あまりの特色がある料理屋があり、日本料理から韓国料理まで、洋食から鍋料理まで、ザリガニから串料理まで、さらに居酒屋からビール屋まで、食べ歩きに最適!



日本から北京へ来て開業したバームクーヘン店「ストラスブール 思特堡(中国語表記:STRASBOURG 思特堡)」を紹介しましょう。見た目も味もすごくいいです。チーズバームですが、なんだかエッグタルトに似ていますが、真ん中のチーズペーストがかなりおいしいし、しかもしつこくありません。皮がふわふわしている訳ではなく、ちゃんと歯ごたえがあります。

チーズバームクーヘンは、一番売れているものの一つで、ふわふわしているケーキの外は砂糖と似ているもので包まれ、甘みも控えめで、すごくおいしいです。「横浜生奶油卷(横浜生クリーム巻き)」は、非常に代表性をもつケーキです。クリームの香が、ケーキの柔らかさと合わせて、おすすめのセットです。

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住所:北京市霄雲路15号

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