老門框爆肚涮肉（金宝街店）は一軒の老舗である。必ず注文する料理としては、爆肚、肚仁が挙げられる。自分でおしゃぶしゃぶをするなら肉質を一番いいに制御しにくいから、店が作り上げたものがおすすめ！

また、人工で切った羊の肉は非常に柔らかく、サイズも大きい。ゴマソースの中には豆腐ソースなどがたっぷり入っていてとても美味しい。ジンギスカンは量が足りれば味もいい。また、ここの北京の伝統的な食べ物――炒疙瘩（チャオゲオダー）の味は少し甘い味がして、子供の頃の家庭料理の味ととても似ている。

住所：北京市東城区金宝街東段59号

電話：010-83886698