「護国寺小吃」という店は60年余りの歴史を誇り、北京の代表的なローカルグルメとされています。店は豊富な種類、際立つ特色、奥深い歴史文化でよく知られています。

また、店は「艾窝窝（蒸したもち米でアズキ餡や砂糖をくるんで作った団子）」、「驢打滾（もち粉で小豆餡をロール状に巻き蒸してからきな粉をかけた菓子）」、「豌豆黄（エンドウを材料にした羊羹）」、「麻花（小麦粉の生地を油で揚げた菓子）」、「焦圏（リングにつくった揚げパン）」、「雑碎湯（モツスープ）」、「面茶（トウモロコシ粉や小麦粉にゴマなどを加えたお粥）」、豆汁（豆乳を乳酸発酵させた、少し酸味のある飲料）など80種類以上の北京の伝統的な軽食を提供しています。「護国寺小吃」は北京の特色ある味の神髄を集め、北京っ子や全国各地の人々に深く愛され、ひいては海外の友人にも称賛されています。

住所：北京市西城区護国寺大街93号【呉歆沁(実習)　訳】