柳泉居は北京の有名な八大居の一つで、明の隆慶時代に建てられました。今から400年余りの歴史がある北京市の有名な老舗です。柳泉居は百年以上の発展を経て、北京料理を経営する特色のある飯店となりました。
柳泉居の経営する料理は価格中級で、食材が広範、料理人が腕立ち、料理の盛り付けもよく考案されています。料理の手法は、爆、炒、溜、煮、焼、燜に長けます。
【住所】北京市西城区新街口南大街217号(叶威 訳)
北京の老舗――柳泉居
2021-11-16
北京旅游网翻译
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2021-11-16
柳泉居は北京の有名な八大居の一つで、明の隆慶時代に建てられました。今から400年余りの歴史がある北京市の有名な老舗です。柳泉居は百年以上の発展を経て、北京料理を経営する特色のある飯店となりました。
柳泉居の経営する料理は価格中級で、食材が広範、料理人が腕立ち、料理の盛り付けもよく考案されています。料理の手法は、爆、炒、溜、煮、焼、燜に長けます。
【住所】北京市西城区新街口南大街217号(叶威 訳)
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