今日は木曜日、あと一日頑張りましょう！翌日の仕事を気にせず、開放的な気分で楽しめる金曜夜！さあ待ちに待ったこの夜は美味しいものを食べて元気になりましょう。そこで、今回は北京で人気の「疲れが吹き飛ぶ絶品グルメ」をご紹介します。火鍋好き必見！

巴奴毛肚火鍋は河南省の省都の鄭州市に本店を持つ中国の火鍋店です。設立は2001年で河南省を中心に40数店舗を出していて、2018年に北京にも進出しています。

サービスは巴奴の特色ではなく、「毛肚」こそが特色です。独特のコリコリとした食感が特徴の「毛肚」は中国でも一般的な食材で、特に真っ赤な激辛激麻スープで有名な「重庆火锅」では欠かせない具材となっています。

「毛肚」のほか、「绣球菌」も店の名物です。キノコの一種で、日本では「ハナビラダケ」という種類にあたるようです。

店の調味料はセルフになっていて、自分で好きなものを選ぶことができます。

📍所在地：北京市東城区王府井大街138号北京apm 6階