「火焼雲傣家菜館」は北京での雲南料理の人気店舗です。店の内装から店員の身なりまで全て雲南地域の独特なものになっています。

店のおすすめ料理は油焖鶏(ユウメンジイ)です。中に木立唐辛子を入れますが、辛さは選べます。唐辛子はけっこう辛いので、辛いものが苦手なお客様は辛さ控えめでもお用意できます。ぐつぐつ煮込んで召し上がれ。独特な濃厚さと白米の組み合わせはとても美味しいです。

また、店内の雲南米線（ミイシエン）も雲南料理を食べるにあたって、欠かせない料理です。この店には様々な種類の米線があり、お好みで選べます。米線は歯ごたえがよく、じっくりと煮込んだ濃厚なスープとの相性は抜群です。

【支店情報】

●火焼雲傣家菜（藍色港湾店）

営業時間：11:00-16:00；17:00-21:30

電話：010-59051967

住所：北京市朝陽区朝陽公園路6号院SOLANA藍色港湾Ｍ158

●火焼雲傣家菜（好世界店）

営業時間：11:00-16:00；17:00-21:30

電話：010-85280914

住所：北京市朝陽区東三環北路38号院好世界ショッピングモール