安徽料理（あんきりょうり）は中国安徽省の郷土料理で、中華料理の八大菜系のひとつに挙げられます。地理的な特徴のため、山で採れる山野草、茶、筍、キノコ、野生動物や、川魚、スッポンなどの淡水産の食材を使う特徴があります。

北京市海淀区玉淵潭公園の近くにある「聚徽小院」は安徽料理の名店です。中国の中部に位置する安徽省は海に面しておらず、南部には山が多く、中部・北部は長江・淮河の流域として淮北平原を形成し、低湿地が多いという地理的な特徴があります。店内のインテリアも安徽の地理的な特徴を取り入れ、素晴らしい山と水の綺麗な景色の飾りをしています。

ちょっと腐ったもので有名なのが腌鮮鱖魚（臭鱖魚） - 塩漬けケツギョの煮物です。臭いですが食べると美味しいです。ケツギョ本来の味を保つために骨と肉が分かれていて食べやすくなっています。

電話：010-68573887

営業時間：11:00-14:00；17:00-21:00

所在地：北京市海淀区玉淵潭南路柳林館10-1号