寒波が到来した12月の北京はすっかり鍋シーズンを迎えました。中国では地方によってはご当地火鍋も異なっているので、本当にかなりの種類がありますが、北京では中国各地のおいしい火鍋を食べることができます。広東省の人なら誰でも知っている潮汕牛肉火鍋の店も多くあります。

潮汕牛肉火鍋の味は辛くなくあっさり系なので、日本人好みの味です。特に寒くなってくると潮州牛肉丸火鍋が恋しくなります。牛肉を包丁で細かく叩いて作るという牛肉団子はなんとスーパーボールのように弾むのだということです。

このお鍋が食べたくなると、北京市朝陽区に位置する「潮汕牛肉丸火鍋」という店がおすすめです。店の環境は素朴ですが、長年の店で味も優れています。特に牛肉団子と赤身の牛肉がメインで、どちらもとても美味しいです。

【中国語名】潮汕牛肉丸火锅（团结湖店）

【日本語】潮汕牛肉丸火鍋（団結湖店）

【最寄駅】地下鉄駅「団結湖」から徒歩3分

【所在地】北京市朝陽区農展館南路団結湖北二条3号楼

【電話】010-65012047