北京旅行の時、現地の人しか知らない店を探すのもいいが、時間的には余裕がなく、もしくは言葉や道がよく分からなくてなかなか見つからないこともよくある。穴場の店はもちろん本場の味が食べられるが、今ホテルのレストランも負けていない。しかもホテルの環境がきれいで、衛生面も安心できる。そこで、北京の高級ホテルの最上階にある「北京亮」という中華レストランを紹介する。

このレストランは北京の五つ星ホテルパーク・ハイアット北京の66階にある。北京の繁華街に位置し、夜になると大きなガラス張りの店内から眺める北京の夜景は最高だ。

高級ホテルというと料理も普段食べられないものばかりだと思いきや、ここ「北京亮」のメニューでは北京の庶民たちがよく食べる家庭料理もたくさん入っている。日本ではあまり食べない水餃子など、本場中国の黒酢と一緒に食べる肉の甘みと香ばしい酸味とよくマッチし、箸が止まれなくなる。もちろん高級な中国料理もあり、食材から作り方まで、全部こだわっている。ホテルの部屋を取って行くのもいいが、レストランだけを予約してもいい、興味のある方は北京に行く時ぜひ試してみてください。

＜INFO＞

場所：北京朝陽区建国門外大街2号パーク ハイアット北京（北京柏悦ホテル）66階

TEL：+86 10 8567 1838/1840

営業時間：

・平日

【朝食】6:30～10:30

【ランチ】11:30～14:30

【ディナー】18:00～23:00

・土日＆祝日

【朝食】6:30～11:00

【ランチ】12:00～15:00

【ディナー】18:00～23:00

ホームページ：https://beijing.park.hyatt.com/zh-Hans/hotel/dining/ChinaGrill.html