▲材料

豆腐2丁

タマゴ2個

トリのスープ約100グラム

▲作り方

1、豆腐を角切りにして、小麦粉を均等に付け、タマゴをといたものをまぶしてナベに入れて黄金色になる揚げてからすくい取る。

2、ナベが熱するとネギのみじん切りを入れて炒めてから、トリのスープ、豆腐の角切りを入れ、沸いてからフタをして汁を煮詰めてでき上がりとなる。

「中国網」より