驢打滾は北京の軽食の一つ。「驢打滾」という名前は非常にユニークである。「驢」はロバのこと、「打滾」は転がるという意味があります。このような名前の商品が作られた理由は、その作り方にあります。もちの米で作った「蒸糕（パンの一種）」を、小さなロバが地ベタの上で転がり回っているようにきなこの中で転がされることから、こう名づけられたのです。