云海肴は雲南料理をはじめ、全国各地の名物料理を集め、グルメ好きな客様のために、力を尽くしておいしい云南風味の料理を提供し、彩り豊かな食文化を体験してもらいます。

云海肴は雲南料理をメインとしています。雲南料理の特徴といったら、新鮮な食材にこだわりがあるだけではなく、極めて高い料理の腕も重んじられます。

雲南省で一年中野菜が収穫できるので、精進料理、或いは料理用飾りとして野菜はよく使用されています。味があっさりとし、旨味と香りがブワッと広がり、滋養が高くてヘルシーです。

住所：北京市西城区前海東端10号2階

電話：(010)64018001【呉歆沁（実習） 訳】