「グルメ」とは、「味覚の記憶」というものかもしれません。本日は杭州料理で有名な外婆家（王府井支店）をご紹介します。

外婆家は長年の経験を通じ、「西湖論菜」をきっかけに「記憶の中の杭州料理」を作り始めました。店内の内装もとてもしゃれているので、杭州の文化と浙江料理の特徴を融合させた杭州料理は人気を集めています。

食事の時間になると、ここはよく長い行列ができています。なぜなら、すべての料理は料理人が意匠を凝らして作り上げたものであり、値段もそれほど高くないからです。

1人当たりの料金：約69元

住所：北京市東城区王府井大街138号APM 6階【李翊菡(実習)　訳】