日本料理といえば、まず思い浮かぶのは、儀式的で美味しい寿司を除けば、シンプルな食事環境だ。食事環境といえば、今日は北京料理店の食事環境ランキング1位の九扇 kyusen 日本料理を探ってみましょう！

紅葉フォアグラ

まるでフォアグラのように繊細で柔らかく、サンザシ属で作った繊細な皮でカエデの葉の形に包まれている。ほのかに酸味のある果肉の味にフォアグラの芳醇さが添えられていて、舌ざわりが良い。

鰻飯定食

きめ細やかなうなぎ肉を、特調の蒲焼ソースで丁寧に焼き上げ、熱々のご飯と合わせると、まさに“胃袋”と“味”のダブル満足！