鼎泰豊は小籠包として世界的に有名であり、創業以来一貫して注文した後蒸しの伝統工芸を受け継いでおり、ミシュラン星付きレストランと評価されている。2000年に大陸に進出し、2004年には北京1号店の鼎泰豊漁陽店がオープンし、環太平洋には約10の国と地域で80店近くが出店している。鼎泰豊は独自の方法で承和を継承して中国文化を盛り上げている。

鼎泰豊は台湾では中華伝統料理の代表となっている。多くの国内外の観光客が小籠包のおいしさを味わうために台湾を訪れる。多くの有名人が鼎泰豊の客となった。

こだわりのチョコレート小籠包、こだわりのカニの小籠包、こだわりのクロマツ小籠包、こだわりの海鮮小籠包、海老フライは店の看板といえる。

住所: 北京市朝陽区建国路7号北京 skp　d 区6階 d601号