京城で最も人気のあるしゃぶしゃぶ店の一つとして、「聚宝源」というしゃぶしゃぶ店が活力を生み出した。老舗のハラール「聚宝源」は半世紀以上の歴史を持っており、今、この老舗ブランドが新たなチャレンジを直面し、「聚宝源しゃぶしゃぶ」はにぎやかなショッピングモールに進出している。しかし、牛町の聚宝源の老舗とは明らかにイメージが異なる。牛街聚宝源は、しゃぶしゃぶがおいしい店だ。焼餅、羊肉、カルシウムの高い羊肉、海老などがこの店の看板メニューで、毎日多くの客が列を作っている。