古い北京では、「饽饽（ボーボー）」または点心が大好きでした。端午節には、粽子だけでなく、「端午饽饽」を食べる必要があります。北京の「端午饽饽」は、「五毒餅」とも呼ばれ、実際にはローズケーキです。かつては皇宮の美食であり、「内府玫瑰火餅」と呼ばれていました。ローズケーキのフィリングは、ローズとハチミツで作られ、外皮にはパイ生地と硬い皮の2種類があります。

端午節のローズケーキには、蛇、ムカデ、サソリ、クモ、ヒキガエルなどの「五毒」を描きます。これにより、邪気を払い、五毒から身を守る意味が込められています。