武漢、南京、蕪湖、西安などの地域では、端午節に緑豆糕を食べます。緑豆を煮て乾燥させ、粉末に挽いて砂糖、香油などの調味料を加え、型に入れて蒸したスイーツです。端午の時期は高温多湿の季節であり、緑豆糕を食べることで熱を取り除き、解毒効果があると考えられています。「糕」と「高」は同音で、緑豆糕を食べることで飛躍的な成功を願い、端午の粽と一緒に食べることで「高中」の語呂合わせがあり、受験生にとっては良い願いが込められています。