鴉児李記 は北京什刹海鴉児胡同に起源を持ち、旧北京のしゃぶしゃぶや軽食などを主に扱っている。

鴉児李記の銅鍋しゃぶしゃぶは羊肉の種類が豊富で、新鮮な肉は切りたてで新鮮で、銅鍋で熱くすると柔らかくジューシーになる。

李記焼餅も有名で、落花生や胡麻だれ、伝統的なストーブでの焼き加え、何世代にも渡って伝わる高い技術と合わせて、食客に愛されている。